Questions fréquentes
Ce que l’on nous demande le plus souvent, à la cave comme au téléphone.
Quels sont les horaires de Vol aux Vins ?
La cave et le bar à vin sont ouverts du mardi au samedi : le mardi de 16 h à 22 h, et du mercredi au samedi de 10 h à 12 h 30 puis de 16 h à 22 h. Ils sont fermés le dimanche et le lundi.
Où se trouve la cave, et où se garer ?
Vol aux Vins est au 25 rue Victor Hugo, dans le centre de Velaux (13880). Pour se garer, le parking de la Poste et le parking de la Palun sont à quelques pas de la cave.
Peut-on boire un verre et manger sur place ?
Oui. Vol aux Vins est à la fois une cave et un bar à vin et à tapas : vins au verre, bières à la pression, cocktails et boissons sans alcool, avec des planches de charcuteries et fromages, des tartinades et des tapas faits maison. La carte complète est publiée sur le site.
Peut-on ouvrir sur place une bouteille achetée à la cave ?
Oui : toute bouteille de la cave peut être dégustée sur place, au prix cave + 10 €. C'est la façon la plus simple de goûter une référence qui n'est pas proposée au verre, et de profiter des conseils d'accord avec les tapas.
Y a-t-il une terrasse ?
Oui, Vol aux Vins dispose d’une terrasse. Elle est réservée aux consommations du bar : on y profite des boissons et des tapas de la maison, aux heures d’ouverture de la cave.
La carte propose-t-elle des plats végétariens ou sans lactose ?
Oui. Plusieurs tapas sont végétariennes — chèvre frais au miel, mini cakes tomates séchées et parmesan, tartinades champignons-truffe ou tapenade —, et toutes les tartinades sont sans lactose. Pour les autres allergènes, la liste est donnée sur demande à la cave.
Combien de références la cave propose-t-elle ?
Environ 350 références sont proposées à la cave : vins rouges, blancs et rosés, champagnes, whiskies et autres spiritueux. La sélection est construite comme la carte des vins d'un restaurant, par une cheffe sommelière, en privilégiant les vignerons passionnés et les terroirs authentiques, avec une place de choix pour les vins bio, nature et en biodynamie.
Vol aux Vins livre-t-elle ?
Oui : une centaine de références de la cave sont disponibles en livraison. Il n'y a pas de boutique en ligne : on commande par téléphone au 04 86 68 30 70 ou par courriel à contact@volauxvins.com, et la commande est livrée ou se retire en cave, au choix.
Comment se déroule une masterclass ?
Une masterclass est une dégustation commentée autour d’un thème — Bourgogne, whisky, saké, accords vins et fromages. Elle commence à 19 h 30 à la cave, coûte 30 € par personne et se fait uniquement sur réservation, par téléphone ou par courriel.
Faut-il réserver pour les soirées ?
Pour les masterclass et l’oursinade, la réservation est obligatoire. Pour les soirées à thème — fondue, raclette, Halloween —, servies aux tarifs habituels du bar, elle est conseillée pour que la cave prévoie le nombre de couverts. Une réservation se fait par téléphone ou par courriel.
Peut-on privatiser la cave pour un anniversaire ou un EVJF ?
Oui. La cave se privatise pour un anniversaire, un enterrement de vie de garçon ou de jeune fille, un afterwork ou une soirée entre amis, avec planches, sélection de vins et, sur demande, une dégustation animée. Chaque privatisation se construit sur devis, par téléphone ou par courriel.
Qui choisit les vins de Vol aux Vins ?
Audrey Brugière, fondatrice de Vol aux Vins. Cheffe sommelière formée dans des maisons étoilées — Fanny Rey, le Mas du Langoustier, Origines, puis Le Clarence, deux étoiles au guide Michelin —, elle est revenue en 2023 à Velaux, sa commune natale, pour ouvrir la cave.
Une autre question ?
Appelez la cave au 04 86 68 30 70 ou écrivez à contact@volauxvins.com.