Masterclass et soirées à la cave
Le programme d’octobre et novembre 2026, à Velaux. Sur réservation, par téléphone ou par courriel.
Le programme
Masterclass
Masterclass initiation au saké
, 19 h 30
Une première approche du saké : comment il se fabrique, ce qui distingue les styles, et comment le déguster. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire.
30 € par personne · Réservation obligatoire
Masterclass
Masterclass vins de Bourgogne
, 19 h 30
Un tour de Bourgogne au verre : appellations, climats et cépages, pour s’y retrouver devant une carte ou un rayon.
30 € par personne · Réservation obligatoire
Soirée
Soirée Halloween
, à partir de 19 h
Soirée Halloween à la cave, au bar à vin et à tapas : seul le thème change.
Tarifs habituels du bar, seul le thème change · Réservation conseillée
Soirée
Soirée fondue
, 19 h
Soirée fondue au bar à vin, avec les vins de la cave pour l’accompagner.
Tarifs habituels du bar, seul le thème change · Réservation conseillée
Soirée
Oursinade
, 19 h 30
Oursins de Sète à la douzaine, et les blancs de la cave pour les accompagner.
15 € les 12 oursins de Sète · Réservation obligatoire
Masterclass
Masterclass whisky
, 19 h 30
Une dégustation commentée de whiskies choisis à la cave, des profils les plus ronds aux plus tourbés.
30 € par personne · Réservation obligatoire
Soirée
Soirée raclette
, 19 h
Soirée raclette au bar à vin, avec les vins de la cave pour l’accompagner.
Tarifs habituels du bar, seul le thème change · Réservation conseillée
Pour réserver : 04 86 68 30 70 ou contact@volauxvins.com, en précisant la date et le nombre de personnes.
Une masterclass, comment ça se passe ?
Une masterclass est une dégustation commentée, autour d’un thème : une région comme la Bourgogne, un spiritueux comme le whisky ou le saké, un accord comme les vins et les fromages. On goûte plusieurs références côte à côte, et l’on apprend à reconnaître ce qui les distingue — le cépage, le terroir, l’élevage, le style du producteur.
Elles ont lieu à la cave, rue Victor Hugo à Velaux, à 19 h 30. Elles coûtent 30 € par personne et se font uniquement sur réservation. Aucune connaissance préalable n’est nécessaire : c’est justement le but.
Pour un groupe constitué, une masterclass peut aussi être organisée en privé : voir la privatisation de la cave.
Les soirées à thème
Les soirées à thème — fondue, raclette, Halloween — sont plus festives. Elles ont lieu au bar à vin et à tapas, à partir de 19 h, aux tarifs habituels du bar : seul le thème change.
La réservation est conseillée, pour que la cave prévoie le nombre de couverts. Les dates de chaque soirée figurent dans le programme ci-dessus.
Questions sur les événements
Comment se déroule une masterclass ?
Une masterclass est une dégustation commentée autour d’un thème — Bourgogne, whisky, saké, accords vins et fromages. Elle commence à 19 h 30 à la cave, coûte 30 € par personne et se fait uniquement sur réservation, par téléphone ou par courriel.
Faut-il réserver pour les soirées ?
Pour les masterclass et l’oursinade, la réservation est obligatoire. Pour les soirées à thème — fondue, raclette, Halloween —, servies aux tarifs habituels du bar, elle est conseillée pour que la cave prévoie le nombre de couverts. Une réservation se fait par téléphone ou par courriel.
Le programme est renouvelé tous les deux mois et annoncé aussi sur Instagram (nouvelle fenêtre).